管理好布草是酒店客房部提质增效的关键
2019-12-21 04:10:36   来源：东方头条   

布草作为酒店的核心产品，必须积极维护。

良好的布草维护既能节省成本，又能提升酒店形象。

选择好一款合适的布草，对于提升顾客体验感受，从而提升酒店收益具有良好的促进作用。

那么关于布草管理和布草维护酒店应该怎么做呢？下面小编就带大家了解一下～

盘点

盘点：在对布草进行分类的基础上，设立账本，详细登记布草的具体数量和金额，并设立“在库”和“在用”科目，定期对布草进行盘点。

定期盘点不仅可以控制布草的缺损，而且方便日后的会计核算和管理者的统计分析。

布草管理

小贴士

布草的盘点应注意：

1.客房主管每月对各类布草彻底清点一次，及时找出差异。

2.盘点时客房主管和负责客房收发布草的服务员应该共同清点，认真填写盘存表，并由客房主管和店长签字确认。

3.每天负责与洗涤厂对接的客房服务员，需对每天收发布草的交接数量进行清点和确认。

布草间、回收间管理

1.布草间不可存放除布草以外的任何物品，必须配有门/帘，并做好布草间亮化。

2.回收间布草必须分类摆放在回收桶/回收篮内，干湿分离，不得直接接触地面、混放。

3.工作车及布草回收车需及时清理，不可堆放过高。

布草管理

正确操作与错误示例

布草间规范摆放

回收间规范摆放

工作车规范摆放

布草定期报废

1.严格把控布草报废期限，做到布草定期报废。

2.布草按使用期限及对客呈现程度酌情报废，以能否达到对客标准为原则，即脏布草、破损布草、老旧布草不对客。

布草管理

正确操作与错误示例

破损、老旧布草严格不对客

杜绝非标

1.采购，有底线，有原则。选择口碑好、质量优的供应商。

2.洗涤厂送洗混淆，及时发现并更换。

布草管理

正确操作与错误示例

注：非标布草严重影响酒店形象，对持久经营百害无一益

洗涤方面

1.标准洗涤工艺洗涤，选用优良洗涤化料，避免洗涤化料对布草的伤害洗涤剂配比不合理，洗涤质量差、污渍多。

2.标准运输管理，避免二次污染，例如：踩踏及洗涤厂机油污染。

3.选择设备先进的大型洗涤工厂，使布草洗涤工艺及熨烫标准有保障。

4.重污布草单独放置并交付给洗涤厂人员，送洗前做局部简单处理，使重污部分更容易洗涤干净。

布草维护

布草是酒店最核心的产品之一，布草管理与员工管理同样重要。

有效的布草管理，可以为酒店减少不必要的损失，提高酒店收益！