"厨神"王俊凯在《中餐厅》说 拿笔记下这几点厨房不踩雷
2019-12-16 23:38:47   来源：东方头条   

厨房，是美食诞生的圣地，不是折磨人的地狱，所以，别再只顾著好看而忽略使用需求，小心花钱又伤身，不然真的会变成黄脸婆。

那么，好的厨房装修又该注重什么？又有哪些坑是可避的？整理厨房设计常见的十大误区，一起来看看你中了几项？又躲过几项？以及解决的方法。1 ) 高度不对，腰酸背痛少不了

"多一分太多、少一分又太少"以备料区的标准台面高度来看,大约落在80至90厘米,但其实这样的高度标准,并不符合每个人的身高标准。

解决腰酸背痛的困扰，先找到自己的厨房密码，快依照下面计算方式，找到自己的厨房高度吧！

操作台面适高度计算＝ (身高÷2)+10厘米

燃气灶适高度计算＝ (身高÷2)+5厘米

依据身高，计算适合的操作台面及燃气灶高度。2 ) 操作台面没留白，做菜好挤

做饭时经常觉得自己家的操作台面太挤了、好难用，事实上只要一招就能破解，那就是＂得留点儿白＂。

一般的料理动线,操作台面设置在水槽及燃气灶的中间,空间面积抓80至140厘米的留白为佳,也能让备好的料有暂时搁置的位置。

若台面还有空间，建议在水槽另一侧也能规划40至60厘米的空间,以利洗好的碗盘能顺手搁置。3 ) 开放式厨房，油烟到处窜

现在许多厨房设计较为开放,要如何避免家中其他地方，也跟着油烟弥漫。除了吸油烟机的品牌及机型的挑选,在风管的选择上,建议以不超过5米为主,并且要避免1个以上的弯折,以免影响排烟能力。

另外,也可以在燃气灶周围加装导烟机,加强油烟排出室外的效果,或者加装玻璃移门，同样也能达到不错的隔绝效果。

4 ) 插座数不够、还经常跳电

作为家中用电大户的厨房,若不小心,可能成为家中经常跳电的元凶。由于厨房的插座配置，会在水电工程阶段同时完工,因此建议打造厨房前，应该详细表列出＂厨房电器需求表＂

并根据使用习惯规划插座位置,另外,对于大功率的电器,建议设置独立插座以避免跳电。

5 ) 上、下柜反成收纳黑洞？

目前大部分传统厨房设计皆以上、下柜的组合形式为主,本想增加收纳空间,但实际情况是,一旦东西收进上柜后变得难以拿取,使用率也跟着下降！

建议倒不如搭配开放式搁板取代上柜,摆放经常性使用的锅具、碗盘等,除了好拿取，更同时增加视觉上的延伸度与开阔效果。6 ) 照明不足，恰似瞎子摸象

厨房若只有天花板照明是不足的,原因在于当使用者在水槽、备料区作业时,身体会遮挡住天花板的光线,例如下图红框圈起来的区块,看上去就略显阴暗。

建议在橱柜下缘及水槽上方,增加灯LED灯,或者较细的T5灯管,如此一来无论是炒菜、切菜，光线都显的更加充足。7 ) 小家电成收纳"乱源"

相信大家都有这种经验,操作台面都已经不够用了,上头还塞了一堆碍手碍脚的小家电！事实上只要一招,就能解决这个问题，放个＂专用电器柜＂吧！

将常见的电器设备包含电饭煲、空气炸锅、榨汁机等,根据使用的顺手性放置,同时预留电线，让机能及美型兼具；若选择崁入式设计，也有利于节省空间。

若厨房够大,那就把握黄金三角的摆放位置,让冰箱至水槽及燃气灶的距离适中,使用上将更为便捷。10 ) 抽屉滑轨不对，好难用！

橱柜抽屉滑轨抽拉不顺手，而且关起来居然有缝隙，还要手动调整，好气人！

挑选厨房抽屉一定要注意抽屉＂滑轨＂的结构及材料；除了承重要好，以及选用整体连接式的抽屉滑轨，建议还可搭配具有油压回归功能的款式，让抽拉更为平顺、使用上也较为省力,只是费用较高。

选购抽屉柜前,记得测试手感及开柜的顺畅度。正所谓魔鬼藏在细节里,只要提前做好功课,避开上述十大误区，相信也能让下厨变成轻松又愉快的一件事情。