不说不知道，列举几点让你恍然大悟，喝红茶，千万别选错紫砂壶
2019-09-03 21:14:06   来源：东方头条   

​很多人选购紫砂壶的时候，往往觉得好看就买，或者喜欢这个颜色就入手。其实，茶叶对于器型方面的影响，也是非常大的。比如红茶，就不能放在小西施里面。因为红茶根本舒展不开，味道又不容易散，所以，很多时候，茶叶决定着器型的选择。那么，红茶到底应该选用什么器型呢？

众所周之，紫砂壶泡茶汤比较浓的茶叶，比如普洱、红茶的时候，吐黑效果会比较严重。尤其是段泥、本山绿等泥料比较浅一些的紫砂壶，吐黑的情况会更明显。

从这个角度上来说，段泥、本山绿都不太适合冲泡红茶。市面很多红茶，比如祁门红、金骏眉、滇红，茶汤多以高亮著称，紫泥、红泥等深色系紫砂壶会更配一些。好了，泥料说完了，接下来应该说说容量的问题了。

红茶真空易碎，又并非压茶，很多市面独立包装的红茶不会过重，一般在5到8克左右。按照茶叶与水1比50的比利计算，250CC左右的紫砂壶合适。如果容量再大一些，一来失去了小巧雅致的紫砂之美，二来提握也会比较重，茶叶冲泡味道会变淡；但是如果容量太小，红茶易碎不容易清理，茶叶也会浓重味苦。

到底什么器型最适合冲泡红茶呢？

“悬壶高冲”是泡红茶最常见的一个手法。具体做法就是泡茶时候，需要提高水壶，凤凰三点头，三次起落高低冲泡茶叶。就是为了借助水的激荡力作用，激发茶叶的色香味。所以，基于此，选用高身筒的紫砂壶会比较合适。不过，现在针对“悬壶高冲”也是很多人持褒贬不一的态度。有人认为力道太大破坏了茶叶；具体仁者见仁智者见智。

其次，红茶最好不要用100度沸水冲泡，而且需要容器具有很好的保温性。

综上所述，容量250CC左右，紫泥或者红泥高身筒紫砂壶比较适合冲泡红茶。比如常见的汉方或者高潘壶等等。